Издательство "Альпина Паблишер", 2017
ISBN: 978-5-9614-5974-6
Издательская аннотация: Любите путешествовать и вкусно есть? Тогда вы уже гастрономический турист, тот, для которого еда – это не про утоление голода, а про культуру, историю, религию, обычаи, легенды - и людей, благодаря которым она появляется на столе. Хотите стать профи - самостоятельно выстраивать "вкусные" маршруты, напрашиваться в гости на ферму или к незнакомцам на обед, подгадывать поездку по гастрономический фестиваль, всегда выбирать хороший ресторан и не попадать в туристические ловушки? Тогда вы нашли правильную книгу. В этой книге собраны универсальные правила, применимые к любому путешествию: новые вкусы, свежие ощущения, старинные рецепты, приятные знакомства доступны как в Провансе, так и на берегу Онежского озера. Если, конечно, знать, как и где искать, что пробовать и с кем. Вот этому вы и научитесь, прочитав книгу Марины Мироновой. Это не только руководство к действию, но и гимн многообразию мира, который обязательно стоит попробовать на вкус!
***
Не знаю, как насчёт напрашивания на обед к незнакомым людям; видимо, есть страны, где и такое допустимо с этической точки зрения. Мне, правда, сразу вспоминается Дюма:
Атос получал приглашения четыре раза и каждый раз приводил с собой своих друзей вместе с их слугами. Портос был приглашен шесть раз и предоставил своим друзьям воспользоваться этим. Арамис был зван восемь раз.
Этот человек, как можно было уже заметить, производил мало шума, но много делал.
Что же касается д'Артаньяна, у которого еще совсем не было знакомых в столице, то ему удалось только однажды позавтракать шоколадом у священника родом из Гаскони и один раз получить приглашение на обед к гвардейскому корнету. Он привел с собой всю свою армию и к священнику, у которого они уничтожили целиком весь его двухмесячный запас, и к корнету, который проявил неслыханную щедрость. Но, как говорил Планше, сколько ни съел, все равно поел только раз.
А в остальном, пожалуй, руководство полезное. Многие из нас знакомы с эпизодами типа "тряхнули кошельком и пообедали в пафосном ресторане - на выходе ничего, кроме досады и боли в животе". Бывает и наоборот: забежали перекусить на огонёк за полчаса до поезда и рассказываем внукам и правнукам, как обалденно кормят в городе N. Видимо, существуют способы повысить количество ситуаций второго типа и снизить до минимума ситуации первого типа.